１月２９日（木）夕食時にトマト鍋を食べた。
先日、会社帰りにＦＭのＮＡＣＫ５を聞いたときにトマト鍋が美味しいよと話していたので、早々我が家もトマト鍋をしてみました。
ＮＡＣＫ５での作り方はうるおぼえの為、詳しくは分からないまま作り、コンソメスープにホールトマトを入れ、具は鶏肉・鶏団子・白菜・舞茸・ネギ・ジャガイモ等を入れ最後にニンニクの摺り下ろしを加えた。
味がちょっと薄い様な気がして、まあまあの出来かなと思った。
後でネット検索してみたら作り方が全然違ったので、次回リベンジです。
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１月２５日（日）町内会の餅つき大会で餅を貰い、お父さんのヤキイモタイムに参加した。
朝の９時前から町内会の集会場で餅つき大会が催され、子供と一緒につきたての餅を持ち帰って来た。
１０時前に町営の歴史資料館前庭でおとうさんのヤキイモタイムに参加する為に向かった。
今回で２回目のヤキイモタイムは日頃、家庭では出来ない父親と子供の関係を野外で築き、焼き芋を焼いたり木登りをしたりして危険なことを学べる。
３班に分かれて抽選で選ばれた家族が落ち葉の山に火を点火してヤキイモタイムが始まりました。
焼き芋はサツマイモに濡れた新聞紙を包みアルミ箔を巻いて焚き火の中に入れた。
焼き芋が焼けるまでは各家族がバーベキューコンロで、お肉・ウイナー・おにぎり等を焼き乍ら食べていた。
ちょっと珍しいのは鯛焼き・たこ焼きを焼いてた家族が居て鯛焼きを頂いたら美味しく、此も有りかなと思った
暫し歓談していたら焼き芋が焼けて、ほっかほっかの美味しい焼き芋を昼食代わりにして食べた。
以上で今日は大好きなバーベキューが出来、充実した一日を家族で過ごせました。
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前日に味噌用に妻の実家から頂いた３㎏の黒豆（本来は大豆）を水に一晩つけます。
①大きめの鍋で、時間を掛けて黒豆が指で楽に潰れるぐらい煮る。
②煮上がった黒豆をざるに上げて煮汁をきる。（煮汁は種水として後に使う）
④米こうじと塩を良く混ぜて塩切りこうじを作り、５０℃ぐらいに冷めた種水を加えて混ぜて置く。
⑤十分に潰した煮黒豆が人肌ぐらいに冷めたら④の塩切りこうじを加え良く混ぜる。（固い様なら種水を加える）
⑥、⑤で出来た材料をおにぎりぐらいの大きさの団子を作り、
仕込み容器の底から隙間を作らない様に押しつける。
⑦全部詰めたら表面を平らにして手塩をふり、ラップを張り付け内蓋をし重石を乗せポリシートなどで覆いひもで縛り、保存場所は台所の床下収納庫を外して床下に置きました。
⑧熟成期間は６ヶ月掛かりますが途中で熟成のムラを無い様にする為、
天地返しをします。
尚、こうじ１㎏・大豆１㎏・塩0.4㎏・種水0.4㎏の割合で約４㎏のみそが出来ます。（参考まで）
以上、妻が担当で私が助手の我が家の手前みその仕込みが終わり７月頃の出来が楽しみで、今度は麦みそを仕込んで見たいです。 此で少しは自給率がＵＰするかな！
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１月１０日（土）日高市の「百日紅」で美味しい蕎麦を食べに行った。 
家族で買い物帰りに日高市役所の近くの蕎麦専門店に寄って、せいろ・鴨せいろ・桜エビ姿揚げせいろを頂いた。
そばは細打ち麺で香りと喉ごしが良く、せいろの薬味はネギと辛味ダイコン（ワサビの代わり）が付いて、付け汁にネギや辛味ダイコンを入れて食べるとそば本来の味と辛味ダイコンの味が合いとても美味しいので、此も有りかなと思った。
桜エビ姿揚げせいろは付け汁の中に桜エビの姿揚げが入って,やや辛目の付け汁ですが食べ進む内に丁度良くなり美味しく頂きました。
総じて麺の量も多く、一口ようかんが付きとても美味しく頂き、金曜日限定の「粗碾き十割そば」や「辛味大根そば」を食べて見たいです。
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１月４日（日）庭に樅の木を植える！
先日、実家へ行った時に根回しが施してある樅の木を頂き、根付くか分からないけど庭のアンズ木横に植え込みをした。
将来的にはアンズの木を伐採して、クリスマス時に樅の木にイルミを飾りたいと思っています。
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１月３日（土）頂いたたくあんと自家製のたくあんを試食する！
昨日、実家の親戚に頂いたたくあんを食したら甘辛さやダイコンの味が全然しないため漬け塩（昆布・鷹の爪・シイタケ等）を振り漬け変えたので、２週間後位が楽しみです。
其処で、私の漬けたたくあんが３週間目に入り気になるので、一本抜いて試食をしてみたら漬け塩の味が少々馴染んで無く、後２週間位かなと思っています。
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