シイタケ栽培を始める！

２月２２日（日）妻の実家へ行ってシイタケの種駒の打ち込み作業を手伝う！

ハンマーの様な先端が尖った道具を使い原木に穴を空けシイタケの種駒を打ち込んだ。

一本の原木に１５～２０個位の種駒を打ち込み、約１時間の作業で２０本出来上がった。

手伝い賃と言うかシイタケの栽培を挑戦したいので自家用として、種駒を打ち込んだ原木を５本貰い家の東側にブロックを使い仮伏せした。

上手く行けば来年の春頃（遅くとも秋）にはシイタケの収穫が出来るのが楽しみで、自給率がまた向上するのではないかなと思います。

手作りケーキとチーズフォンデュ！

２月２１日（土）昨日は手作りケーキを食べ、今日の夕食はチーズフォンデュを食べた。

昨日は妻が友人宅で作った手作りケーキを食べ、煮付けたリンゴの薄切りをバラの花に見立てた飾りで、食感が良くスポンジとクリームに合い美味しく頂きました。

昨年の暮れに苗を購入して植えたブロッコリーの収穫がやっと出来たので、ブロッコリーを 使ったチーズフォンデュを食べた。

チーズフォンデュは白ワインを使うのですが、私はアルコールが苦手なので、妻が色々調べてだし汁を使って作る和風チーズフォンデュにしました。

和風チーズフォンデュは子供やワインが苦手な方でも食べられるので、如何ですか！

埼玉都幾川農林産物直売所で！

２月１５日（日）埼玉ときがわ町にある農林産物直売所へお米を買いに行って来ました。

此処はときがわ町の県道３０号線沿いにある直売所で立春売り出し祭りの為、お米等を購入すると半ダースの玉子が貰える事や無料ですいとんを食べられるので行ってみました。

直売所の出店で揚げまんじゅうを試食販売してて、試食したら結構行けたので購入し無料のすいとんの列に並び昼食の代わりにした。

帰り道に越生町にある肥料店へ寄り、VS堆肥を購入して帰途についた。

VS堆肥は連作障害を防ぐ堆肥で家庭菜園には欠かせない物で、去年も使用したら茄子の収穫が上がりました。 

味噌仕込む、第二弾麦味噌造り！

２月１４日（土）味噌造りの第二弾として麦味噌を仕込んだ、

子供の頃に家で作った麦味噌が食べたくて麦味噌造りに挑戦し、味噌の仕込みは色々有ると思うが今回は、麦麹を１㎏購入して１月に仕込んだ味噌と同じ仕込み方で行った。

前日に大豆を水に一晩浸けて置きます。

①鍋で大豆を指で潰れるくらい時間を掛けて煮て、冷めない内に煮上がった大豆を十分に押し潰します。（煮汁は取って置きます）

②麦麹と塩をよく混ぜて塩切り麹を作り、人肌に冷めた種水（煮汁）を加えて置きます。

③潰した大豆と塩切り麹をよく混ぜて、おにぎり位の大きさに丸め、仕込み容器の底から空気が入らない様に押し付けながら詰め込む。

④詰め込み終わったら表面を平らにし手塩をふり、ラップを貼り付け内蓋とし重石（総重量の３０％位）を載せて、ポリシートで覆った。

⑤保存場所は前回と同じ床下収納庫を外して床下に保存する様にした。

以上で麦味噌の仕込みが終わり、後かたづけを含めて２時間位の作業でしたが６ヶ月後の出来が楽しみです。（２ヶ月後位で天地返しをする）

尚、仕込み材料　麦麹１㎏・大豆１．２㎏・塩０．５㎏・種水０．４㎏

埼玉東松山で中華のランチバイキングを食べる！

２月１１日（水）買い出しの途中で東松山へ向かい中華料理を食べる。

東松山市の国道２５４沿いで上野本西信号の近くにある中国料理奇芳でランチバイキングを思った以上に美味しく食べた。

ランチバイキングは海老チリ・レバニラ・麻婆豆腐・酢豚・回鍋肉等の中から一品選びチャーハン・焼きそば（ソース・かたやき）・日替わり天心等は食べ放題です。

大人９８０円小学生５００円幼児無料で値段的にも味的にはまぁまぁかなと思い、特に焼きそばやチャーハンが美味しかったです。

木目込みのお雛様を飾る！

２月８日（日）妻が作った木目込みのお雛様を子供と飾り付ける。

三月の雛祭りの前に屋根裏から取り出して飾り付けをするお雛様は、妻が趣味で作った木目込み人形です。

お内裏様とお雛様に三人官女が居る二段重ねのこぢんまりしたお雛様ですが子供の頃の思い出が多少蘇るので、この様な季節毎の行事は良いですね。

埼玉ときがわ町のシルバー＆レザーショップへ行く！

２月７日（土）ときがわ町玉川にシルバーとレザーを使ったアクセサリーショップのお店Ｐｒｉｍｅ　ｆｌｏｗへ行きました。

私達家族の知人のご子息がアクセサリーショップを開いて居るのでドライブがてら行き、シルバーやレザーアクセサリーを観賞した。

知人はレザーアクセサリーを作ったり店内等の改装をも手掛けてプロ並みで、お子息もシルバーアクセサリーを作り販売していた。

私にはあまり興味が無いですが珍しいシルバーアクセサリーや本物の天然ダイヤ使用のアクセサリー等が有るので一見の価値は有ります。　土日祝のみ営業

夫婦でレストランロッキーのランチ！

２月４日（水）埼玉・毛呂山町のロッキーで、昼食を食べた。

毛呂山町の総合公園近くに有るレストランでコースランチを久々に夫婦水入らずで楽しく食べた。

旬の素材を生かした四季折々のコースランチは前菜１品・四季の料理３品・旬のデザートとコーヒーが付いて１８００円です。

前菜は白玉の飲茶風３色ソースで彩りよくスープを白玉で包みサフラン・ほうれん草・トマトのソースが掛けてあり熱々を食べます。

続いて本日の料理は本日仕入れてお魚、野菜のナージュ は魚が芳ばしくソースと絡めて頂くと美味しいです。

和牛スジのトマト野菜煮　ヘルシー仕立ては牛スジがとても柔らかくニンジン・ジャガイモ・コンニャク・ゴボウ等が入ったトマト煮で野菜の味が出ています。

最後の料理は梅じその五穀米　ロッキー風は梅じそと五穀米がとても合っています。

そしてデザートとコーヒーを頂き暫しデートを楽しんだ。

総じて味や量的にも良いが価格がちょっと高めかなと思いつつ、何年か振りかの２人だけのランチでした。

埼玉うまれだけど恵方巻を食べる！

２月３日（火）節分で恵方巻とイワシを食べる。

今日は節分なので、知人の経営してるコンビニの恵方巻を購入し、食べる前に子供が保育園で作った鬼の面を使い、軽く豆撒きをしてから恵方巻と焼いたイワシを食べた。

恵方巻は玉子・かんぴょう・筍・シイタケ等が入って味付けも丁度良く、コンビニとは思えないほど美味しく頂きました。

夏みかん狩りと小川町の美味しいうどん！

２月１日（日）実家へ行って夏みかんを収穫して、高見屋で美味しいうどんを食べる

私の実家へ行って庭に成ってる夏みかんを収穫した。

帰り道、深谷市（旧川本町）の農林公園で野菜を購入してから、暫し芝生広場で子供と戯れて居たが冷たい風が吹くので、早々お昼を食べに小川町へ向かった。

高見屋は小川町の高見地区の高台に有るうどん専門店で地元熊谷地方の地粉を使って打つうどんはコシと喉ごしがとても良く美味しいうどんです。

舞茸天うどんとカレーうどんを食べ、舞茸の天ぷらは新潟産の舞茸を使った天ぷらが付き温かい汁と冷たい汁が選べます。

カレーうどんは、もりうどんをカレーの汁に浸けて頂くのでちょっと変わっていまがどちらも美味しく食べられ、麺の量も多めで満足出来ます。