ラッキョウの本漬けを行う！

５月２８日（木）塩漬けしたラッキョウを甘酢漬けにする。

先日、塩漬けにしたラッキョウを塩抜きし水切りをして果実酒ビンに入れ甘酢を注ぎ込んだ。

唐辛子を２本小口に切り一緒に入れ、約１ヶ月後の出来が楽しみです。

尚、ラッキョウ１㎏に酢４００mｌ　砂糖２００g　唐辛子適量で漬け込みました。